1、竹笋

  竹笋食疗可达到通便作用,肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素,还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外,有助于排毒养颜。

  2、芦笋

  清代药学著作《玉楸药解》记载芦笋能“利水通淋。”经常吃芦笋有利于养护膀胱,对高血压、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的辅助疗效。芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品,可减轻疲劳、增进食欲。

  做法:

  苦笋去壳洗净切条,以清水煮15分钟,然后取出用清水冲洗片刻,备用;五花腩洗净切片备用;咸菜用盐水浸泡片刻,冲洗后切条备用;开锅烧开鸡汤,下姜片、淡菜、胡椒粒、苦笋、咸菜和五花腩,中火煮30分钟,以慢火收汤,用盐调味即成。